不一样的天空、不一样的山
出差在甘肃靖远、宁夏西吉一带，这里的天空很蓝，云朵很漂亮，包罗万象，给我留下了深刻的印象!今天，和大家特地分享一下：
图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App当我进入到靖远一带，这一带基本是靠天吃饭的，很多地方还是荒山，能看到一些看不到放羊娃的羊群；开采出来的土地已经种上玉米，农民似乎怕飞鸟破坏庄稼的缘故，给地畔上放了些许似乎是木质的人偶；更奇特的是山脉经过大自然的洗礼，变换出了不同的造型……
非常感恩走出来之后，看到这么多大自然的奇妙之处!
图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App图片发自简书App不到半个月，就是除夕了。
对于过年，很多年轻人都不以为然，不过就是一个稍长的假期，可以心无旁骛地开黑，撸猫，看剧，刷刷UP主的吐槽视频……
而中老年这一梯队，也因为日益丰赡的物质条件，不断简化的仪式，再也找不到童年记忆里的年味。
若只是把春节当放假，那过年还有什么意思？
于是，一场拯救“年味”计划，正在师傅的山开启……
最能体现过年仪式感的项目里，“吃”，必须拥有姓名。
在师傅的山，过年，首先是围绕着“腊味”缓缓展开的。
冬至起，就到了杀年猪、做腊味的时节了。
山上的管家大姐们，除了操持自己的小院，还要干一件大事，那就是做腊肉、灌腊肠。
只选农家用玉米、麸皮喂养的土猪，且“芳龄”一周岁以上。
这样的猪肉，脂肪和瘦肉的纹路清晰，肉质软嫩有弹性。
腌制好的腊味，迎风挂起，自然风干。
武当山独特的地理环境，造就了白天的强烈日晒和夜晚的刺骨寒风，腊肉在高温和低温间不断地收缩和膨胀。
经历过寒风吹、烈日晒，吸收了霜露的甘醇，才酿就这一道鲜香醇厚的风味。
除夕之夜的重头戏，总少不了几道腊味。
腊排汤，鲜香浓郁，一口下去，便欲罢不能。
炖腊鸡，腌制的香料完全渗入进鸡肉的肌理中，满嘴馥郁油润。
还有一碟炒腊肉，将其切成薄片，自带金黄油亮的汁水。
那滋味不能多想，易惹垂涎。
火盆锅，则是年夜饭的另一个主角。
正所谓：吃了火盆锅，明年更红火。
有别于北京以五花肉做汤底，师傅的山火盆锅做了大胆革新，去油腻而增滋补，以“鸡”为主要食材。
鸡肉特别甄选自武当山农家土鸡，饮丹江水，食山中谷物，自然长成。
炖制时，配以山中野笋、沙参、干桂圆、红枣、枸杞等，文火慢煨3个钟头。
除夕之夜，外面天寒地冻，一家人围坐在人气腾腾的火盆前。
先喝上一碗鸡汤暖胃，再细品鲜嫩的鸡肉，最后涮一把时令的蔬菜。
直吃得心情舒爽，酣畅淋漓！
在林林总总的年节美食中，站C位的永远是饺子。
自己亲手去包，滋味却又不同。
手工揉搓的面，细腻柔韧，口感极佳。
调馅儿也有趣，万物皆可成馅，任君随意鼓捣。
可简可繁，可荤可素，全凭自己喜好。
当热腾腾的手工饺子上桌时，团圆的氛围也就愈加浓厚了。
香味牵动味蕾，唤醒了家人朋友共同的记忆，穿越深冬的寒冷，引向温暖饱足的一隅餐桌。
“亘古无双胜境，天下第一仙山”，或许是因为沾染了武当道家文化，让师傅的山有一份特有的诗情与雅意。
8座院落，被环峰揽入怀中，依次排开，互不打扰。
传统的土坯墙、黑布瓦，充满鄂西北民居风情，置身室内，每一寸空间又都能引发极度舒适。
很多人会迷恋武当山脚下的这个幽谷秘境，被它的设计所折服。
但在师傅的山，最为人称道的，其实是这里有“家”的人情味与氛围感。
来小院过年，有管家大姐一手料理起居，可以让妈妈们从一年到头繁琐的劳务中解放出来。
在这样特殊的日子里，她不再为一家人的餐食起早贪黑地准备。
一家人和和美美地写春联、包饺子、放烟火......
这些热闹而圆满的活动里，终于也有了妈妈的身影。
曾在隐居乡里的民宿小院过大年的康姐，这样回忆：
“篱笆墙的四合院拢住了一家人的形，热腾腾的火盆锅勾住了一家人的心，亲人间家长里短的絮语、孩子们天籁的童音，聚和了一家人的情。在隐居乡里过年，无劳作收拾之烦累，有欢喜团圆之人间烟火”。
好一句“无劳作收拾之烦累，有欢喜团圆之人间烟火”！
躲进小院过大年，真是对“苦家务已久”的妈妈们，最具善意，也最能尽兴的过年方式了！
温暖舒适的屋子，有家的氛围；宽敞的大院子,最适合孩子撒欢。
一家人团聚在一起，就是最好的“年味”。
天寒地冻，生一盆炉火，微窜的火苗，熏红的脸颊，温暖的交谈，
围炉夜话，温酒煮茶，这样的年，温馨又浪漫。
《小王子》中说：
仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一个时刻与其他时刻不同。
为了找回久违的仪式感，我们特地在小院，备下了很多暖心的“年味”。
·写福字、贴窗花
文房四宝已经备好，欢迎你来挥毫泼墨，只有手写的“福”字，才配得上中国人的“年味儿”。
是谁在乌黑的窗棂上铺展一派春意？是谁在漫天飞雪里开出一枝红梅？是谁经过剪刀轻灵的裁剪，给新年增添喜气洋洋的期待？
必须是窗花！请用漂亮的窗花向世界宣布，新的一年我要红！
·红包拓印
选一个你最爱的图案和祝福语，以拓印的方式，刻印在红包上。
趣味满满的同时，还能收获雕版印刷的传统技艺，哪一个孩子不爱这样有纪念意义的礼物呢？
·柿柿如意
“五彩香囊襟前戴，姑娘娃娃逗人爱。”
和孩子一起，做个柿子艾草香囊，有驱邪避秽的寓意。
暖色醉心，红艳艳的“柿子”捧在手，自心底暖意直流。
·冰糖葫芦
“冰糖葫芦——谁买——”
还记得童年小巷里，那悠长的叫卖声吗？只这一声，就让一条胡同都充满了甜甜的味道。
就让我们来复刻一下记忆中的滋味吧。熬着热气腾腾的糖浆，抄起一串儿浑圆鲜红的山楂，往锅里一滚一蘸。
尝上一口，嘿，糖浆甜而不腻，山楂酸而不涩，酸甜交织，清脆可口。
对于孩子来说，冰糖葫芦与过年更配哦！
·寅虎闹新春
“虎年”，老虎的主题自不可少。
动手做一盏萌萌的老虎灯笼、老虎帽，新的一年，虎虎生威。
·河灯祈福
放河灯，放河灯， 祝愿心想事都成。
跟随一汪河水飘去的，不只是一盏彩烛闪烁的河灯，更有我们对来年的祈盼与祝福。
·小池烟花
凑不够满天星辰，那就放烟花给你看。
当璀璨的火花点点绽放，心情也会跟着雀跃起来。
有烟火味，才算是过年啊，当烟花向星辰，所愿皆成真。
·拜年逛村落
乡村过年最有意思的部分，是大年初一的“走街串巷式”拜年。
小院里互不相识的客人，走到对方的院子，道一声“新年好”，再一起逛一逛村子，跟村民们拜年去。
在不绝的鞭炮声、拜年声中，冬日里枯寂、萧瑟的村庄，也变得热闹欢快起来。
自然、家乡与人情交织，每个人脸上都喜气洋洋，一年之中，怕是再难有比这更开心的时刻。
还有很多有意思的事，就不一一赘述，等着你前来亲身体验！
我知道你，嘴上逞强骄傲地说不在乎过年，心底却在默默倒数着除夕的天数。
那就来吧，约上家人或朋友，一起来我们的小院，触碰不一样的天空，看见不一样的湛蓝，体味不一样的幸福，过一个久违了的“中国年”。
我们在这里，等一场冬雪，等绽放的烟火，还有你。
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